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– Les entremets et tartes de la Pâtisserie Chocolaterie Pépin –

Les entremets de la pâtisserie chocolaterie pépin

Des délices classiques qui plaisent à tous comme la vanille ou le chocolat...

...aux créations innovantes et surprenantes dans les saveurs (fève tonka, pomme verte…), les textures (mousseux, croquant, crémeux, croustillant…) et les formes (en tube, debout comme un macaron, en sucette !...),

notre passion est de saisir et ravir votre gourmandise !

Partir à la découverte de nos entremets

  • Triomphe
  • Délice
  • Framboisine
  • Rubis
  • Désir
  • Fraisier (selon saison)
  • Tarte Agrumes
  • Tarte poires et clafoutis cannelle
  • Tarte citron meringuée
  • Tarte pralines
  • Baba au rhum
  • Paris Brest

Détail de l'entremet en survolant la photographie.

Triomphe

Triomphe

Mousse chocolat lait, suprême chocolat noir, mousse chocolat blanc sur biscuit chocolat. Sans gluten.

Délice

Délice

Meringue aux amandes, crème onctueuse à la vanille de Bourbon et éclats de nougatine

Framboisine

Framboisine

Mousse chocolat noir parfumée à la framboise, crème brulée vanille, confiture framboise pépin. Sans gluten.

Rubis

Rubis

Bavaroise à la vanille, coulis fruits des bois, biscuit macarons amande

Désir

Désir

Mousse litchi, mousse framboise et biscuit aux amandes

Fraisier (selon saison)

Fraisier (selon saison)

Crème mousseline à la vanille, fraises, génoise

Tarte Agrumes

Tarte Agrumes

Frangipane à la pistache, Oranges et pamplemousses en segments

Tarte poires et clafoutis cannelle

Tarte poires et clafoutis cannelle

Tarte citron meringuée

Tarte citron meringuée

Pâte sucrée, crème citron

Tarte pralines

Tarte pralines

Baba au rhum

Baba au rhum

Pâte à baba maison, fruis frais et/ou chantilly ou crème patissière

Paris Brest

Paris Brest

Pâte à chou, crème pralinée

A retrouver également...

Intense

Mousse chocolat noir, craquant et meringue aux noisettes du Piémont

Fraîcheur Verveine

Mousse à la verveine citronnée, coulis de framboise, biscuit amande

Exotique

Mousse exotique, dés de mangue et d'ananas, coulis de fruits rouges

Saint-Honoré

Crème Saint-Honoré, chantilly, pâte à choux, pâte feuilletée

Charlotte chocolat (selon saison)

Mousse chocolat noir, crémeux vanille, biscuit cuillère

Tarte framboises

Frangipane, framboises et confit de framboises

Tarte aux fraises

Crème pâtissière et fraises fraiches

Tarte aux poires et frangipane

Poires et frangipane nature

Tarte aux pommes

Pâte sucrée, compote de pommes, pommes et/ou griottes, quetches

Tarte cocktail

Assortiment de fruits frais, frangipane

Tarte tatin

Forêt noire

Chantilly, griottes, pétales de chocolat noir, biscuit chocolat noire

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